Ingredientes:
4 xícaras de abóbora picada (400 g)
1 colher (café) de cominho
1 colher (café) de canela em pó
1 pitada de açúcar
1/2 xícara de mix de aveia em flocos finos com linhaça
triturada
1 cebola pequena picada
1 dente de alho grande picado
1/2 xícara de salsinha picada
QB de sal e pimenta-do-reino
1 1/2 colher (sopa) de azeite para fritar
Modo de Preparo:
Tempere a abóbora com o cominho, a canela e a pitada de
açúcar. Envolva-a no papel-alumínio e leve para assar por 30 minutos ou até que
esteja macia e firme. Amasse a abóbora ainda quente com um garfo,
grosseiramente. Junte o mix de aveia com linhaça, a cebola, o alho, a salsinha,
sal e pimenta. Leve à geladeira para descansar por 1 hora. Modele os
hambúrgueres. Aqueça uma frigideira antiaderente untada com o azeite e grelhe
os hambúrgueres até dourarem. Sirva quente acompanhado de salada verde ou
legumes salteados.
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